普洱茶的年份要如何辨別
添加時間：2014-04-25 17:46:28資料來源：網(wǎng)絡(luò)文章 排版：寧韻茶香
普洱茶的年份要如何辨別？很多人對如何鑒別普洱茶的年份一頭霧水，只有聽?wèi){商家介紹。下面都大家?guī)讉€鑒別普洱茶年份方法：
1、捏厚度和泡度。隨手拿幾片不同年頭的七子餅?zāi)笠幌拢?、6年以上的厚度和松散度明顯好于較新的茶。由于長期存放其自然陳化發(fā)酵，導(dǎo)致老茶會越擺越泡，甚至把一提捆綁的筍葉都撐開撐爛!這是一招最簡單直接的鑒別方法。
2、聞氣味。(打開綿紙最直接)，把茶餅放到鼻尖，深深對茶哈一口氣，然后細(xì)細(xì)聞10秒鐘茶餅茶磚散發(fā)的氣味。對于熟茶來說，三年以內(nèi)的多少都還殘留沖鼻的堆子味，五年以上的則已退盡。對于生茶而言，新茶清香氣重，火煙味也會比老茶重，老生茶則是一種陳香。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。這個方法又比上面的更進(jìn)一步!老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)。
3、看顏色。打開綿紙仔細(xì)觀看茶葉的內(nèi)質(zhì)和顏色。熟茶：老的會略微退為棕紅色;生茶：越老的顏色越深，又綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色。經(jīng)過這三步已經(jīng)可以鑒別出普洱茶的大致年份。
4、看湯色。三年內(nèi)的較渾濁，越老的湯色越透亮。熟茶越來越由棕變紅;生茶越來越由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。
5、口感。當(dāng)然是越陳越香，越老越醇厚!但是各種茶口感差異較大，還要看個人喜歡。
6、看出湯。老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上。
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