人工速成沉香沒(méi)有收藏價(jià)值
添加時(shí)間：2013-12-14 14:17:19資料來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)文章 排版：寧韻茶香
人類對(duì)香的喜好，乃是與生俱來(lái)的天性，有如蝶之戀花，木之向陽(yáng)，再加上一點(diǎn)持續(xù)可期的利潤(rùn)空間，更是讓人著迷。沉香便是一例。
這種植物中的鉆石，淡雅的香氣至今無(wú)法人工合成。據(jù)史料記載，在宋代，上等沉香是一兩沉香一兩金；到了明代，就變成了一寸沉香一寸金；而如今，收藏級(jí)別的沉香價(jià)格已經(jīng)遠(yuǎn)超黃金，上品沉香———棋楠的價(jià)格1克近萬(wàn)元，頂級(jí)的白棋楠甚至達(dá)到了5萬(wàn)美元/克。即使是普通用以制香的越南沉香，2002年在邊貿(mào)市場(chǎng)為6元/克，10年后的今天，已經(jīng)漲到了120元/克，暴漲20倍。
這到底是香文化的回歸，還是一場(chǎng)熱錢追逐的游戲？人為催生的沉香，將幾百年甚至上千年的結(jié)香時(shí)間，縮短到了十多年甚至兩三年，這樣的沉香有沒(méi)有收藏價(jià)值？
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沉香價(jià)格十年漲20倍
趙利平：最近幾年，沉香似乎成了高端人群里最時(shí)髦的追求，北京“極品男人”的四個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)就被笑稱是：品香、斗茶、侍花、掛畫(huà)。沉香的玩法也越來(lái)越多，比如聞香、焚香、泡水、配飾、觀賞，單是焚香，就有燒線香、塔香的，也有將沉香木切片直接放電爐上烤的。這股玩香的熱潮，大概是從什么時(shí)候興起的？
祝正東：我是在日本接觸到香道的，2004年的時(shí)候嘗試將日本香道引入中國(guó)，但當(dāng)時(shí)中國(guó)極少人認(rèn)識(shí)沉香，推廣起來(lái)真的很難。我的專柜最后只能開(kāi)進(jìn)高檔百貨商店，但還是被安排在了最角落的位置。
沉香這股風(fēng)潮真正吹起，應(yīng)該是在2008年前后，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛，很多人從追求物質(zhì)享受上升到追求精神享受，香文化便復(fù)蘇了。2010年開(kāi)始瘋狂，玩香的群體驟增，全國(guó)遍地都是沉香協(xié)會(huì)。沉香的價(jià)格也在這時(shí)飆升到最高，現(xiàn)在沉香的價(jià)格比起2010年已經(jīng)降了一些，但對(duì)比2008年，沉香的價(jià)格普遍漲了4倍。
周天明：沉香的價(jià)格最近幾年的確漲得很快。2002年我在中越邊境做邊貿(mào)生意，看到有人在交易這種木頭，那時(shí)越南普通用來(lái)制香的沉香是6元/克，1公斤也就是6000元，現(xiàn)在10年過(guò)去了，同等材料的沉香價(jià)格已經(jīng)漲了20倍，1克可以賣到120元，十年間價(jià)格漲幅能達(dá)20倍的東西還真不多。
收藏級(jí)別的沉香就更厲害了，現(xiàn)在的上品沉香棋楠，1克起碼要賣8000-9000元，如果是頂級(jí)的白棋楠，因?yàn)槭袌?chǎng)上很少見(jiàn)到，拍賣價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了5萬(wàn)美元/克。一串棋楠手珠，視品質(zhì)不同，目前的市場(chǎng)價(jià)格應(yīng)該在180萬(wàn)-250萬(wàn)元之間，如果是沉水手珠，價(jià)格也起碼過(guò)20萬(wàn)元。
而且廣州是國(guó)內(nèi)沉香原材料的貿(mào)易集散地，目前在華林國(guó)際，經(jīng)營(yíng)香材、香爐等貿(mào)易的商家過(guò)百家，很多香材轉(zhuǎn)手賣到北方市場(chǎng)后，價(jià)格起碼還要漲三四倍。
趙利平：雖然沉香自古就是頂級(jí)香材，一直為皇胄貴族及文人雅士所推崇，但到了目前這種價(jià)格水平，似乎已經(jīng)不僅僅是“一間靜室、一曲古琴、一縷奇香”的雅趣品玩了，不少人就說(shuō)這其實(shí)是熱錢游資囤積炒作逐利的結(jié)果，擔(dān)心游資一旦撤離，泡沫就會(huì)破裂。我知道也的確有些人，拼命囤貨就是想控制沉香的定價(jià)權(quán)。
周天明：物以稀為貴，現(xiàn)在沉香的數(shù)量，特別是高檔沉香的量實(shí)在太少了，有錢都不一定能買到，所以我認(rèn)為現(xiàn)在的價(jià)格并不是虛浮的。
祝正東：之前的確有人靠炒作沉香的產(chǎn)量來(lái)炒高價(jià)格，但沉香的數(shù)量，絕對(duì)不是我們想象中的那么少，而且現(xiàn)在進(jìn)貨的渠道也越來(lái)越多樣化。在收藏圈里，大家追逐的“老貨”，也就是頂級(jí)的沉香，數(shù)量真的是非常有限。所以肯定不便宜。
我覺(jué)得現(xiàn)在中國(guó)的沉香價(jià)格，應(yīng)該說(shuō)還是在一個(gè)比較正常的運(yùn)行區(qū)間，是有一點(diǎn)偏高，但也不用擔(dān)心哪一天會(huì)掉價(jià)，因?yàn)樗牧繘Q定了市場(chǎng)上不可能有大量拋售的情況出現(xiàn)。
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香文化斷層后逐漸回歸
趙利平：要說(shuō)香道，的確是日本和中國(guó)臺(tái)灣研究得深，但其實(shí)中國(guó)的香文化延綿了千年，是什么原因?qū)е铝酥虚g的斷層？
祝正東：中國(guó)玩沉香的歷史的確源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在隋唐時(shí)期，沉香文化已經(jīng)很成熟，到宋朝達(dá)到了鼎盛時(shí)期。當(dāng)時(shí)宋朝的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，“GDP”的份額占全世界的80%，比現(xiàn)在美國(guó)占世界經(jīng)濟(jì)的份額還要大，而“GDP”中有10%的貢獻(xiàn)就是香料貿(mào)易。后來(lái)北方入侵，香文化也只能退位，之后戰(zhàn)況不斷，沉香文化最終出現(xiàn)了斷層。
藤原到：在日本，香道是與茶道、花道、書(shū)道并稱為四大道的。據(jù)日本書(shū)記記載，595年的時(shí)候，一塊木頭漂流到了淡路島，島上的居民點(diǎn)燃了這塊木頭后散發(fā)出了難以形容的芬芳，令島上居民十分驚愕，最后還是圣德太子認(rèn)出了這是稀有至寶沉香。但是香木、香道則是在更早以前與佛教一同從中國(guó)傳到了日本。
日本人對(duì)沉香的喜愛(ài)跟中國(guó)人的表達(dá)方式不同，中國(guó)人追求大塊的沉香，還會(huì)將沉香加工成手珠、項(xiàng)鏈、擺件什么的，即使是聞香的時(shí)候，也經(jīng)常會(huì)將沉香木切片放在電子爐上烤。但日本人對(duì)沉香的使用是小心翼翼的，香道更注重形式，只是單純的聞香。品香的時(shí)候幾十個(gè)人圍坐在一起，只用蚊子腳那么少的一丁點(diǎn)沉香，就足以讓人感受到香道的魅力所在了。因?yàn)橛昧可伲胀ɡ习傩找彩悄軌蛳M(fèi)得起的，所以沉香在日本市場(chǎng)真正流通的量其實(shí)很少。再說(shuō)沉香的價(jià)格在日本，也遠(yuǎn)沒(méi)有在中國(guó)這么貴。
比如我們企業(yè)的確庫(kù)存有很多沉香，但我們一直有個(gè)宗旨，就是要非常小心地使用這些沉香，讓更多的人更長(zhǎng)時(shí)間地共同享用這個(gè)資源。現(xiàn)在有很多中國(guó)人知道我們的沉香庫(kù)存后，經(jīng)常有人拎著大筆現(xiàn)金來(lái)求購(gòu)，搞到我們現(xiàn)在都不敢宣傳庫(kù)存量了。
祝正東：日本香道雖然名氣很大，但沉香的消費(fèi)人群肯定是在中國(guó)。在日本，真有閑情雅致來(lái)玩沉香的人屈指可數(shù)。他們的生活除了工作還是工作，一個(gè)很閑的人在日本會(huì)被人看不起的，除非你已經(jīng)功成名就了，或者已經(jīng)到了一定的歲數(shù)。像藤原先生，76歲了還沒(méi)退休，這樣的老年人在日本很多。能坐下來(lái)品香喝茶的，這個(gè)市場(chǎng)只能在中國(guó)。這幾年我接觸到的中國(guó)玩香的人，基本上都是已經(jīng)成功，或是正在走向成功的人士，收藏、品香的圈子越來(lái)越大，像在北京，就有很多沉香會(huì)館，以香會(huì)友。
應(yīng)該說(shuō)，日本的香道儀式感強(qiáng)，旨在通過(guò)動(dòng)作儀式提高個(gè)人修養(yǎng)，而中國(guó)的香文化以聞為主，重在味道的品鑒區(qū)別。但中國(guó)目前還沒(méi)有人系統(tǒng)研究香文化、研究沉香，這種雅文化還需繼續(xù)推廣。
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并非所有沉香樹(shù)都能結(jié)香
趙利平：中國(guó)的沉香市場(chǎng)發(fā)展起來(lái)后，周邊國(guó)家的沉香都涌入了中國(guó)，但仔細(xì)辨別各地的沉香，味道其實(shí)差別還挺大的，哪個(gè)地區(qū)產(chǎn)的沉香最好？
周天明：沉香樹(shù)主要生長(zhǎng)在亞熱帶地區(qū)，種植范圍廣。在中國(guó)廣東、廣西、海南、香港、臺(tái)灣等地都有種植，此外印度、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、越南、老撾、柬埔寨等地也有。沉香有一個(gè)重要的地理特征，就是距離赤道越近，香氣越濃烈，距離赤道越遠(yuǎn)，香氣越溫和清甜。比如印度尼西亞、馬來(lái)西亞產(chǎn)的沉香，因當(dāng)?shù)亟K年炎熱，而且近海，海水帶有咸味，種出來(lái)的沉香就帶有腥味；越南產(chǎn)的沉香帶有辣味；國(guó)產(chǎn)沉香中海南的最好，味道非常清甜。
趙利平：那沉香的好壞跟年份有沒(méi)有關(guān)系？
周天明：絕對(duì)有關(guān)，都說(shuō)百年沉香，千年棋楠。沉香剛開(kāi)始結(jié)香的時(shí)候是黑色的，經(jīng)過(guò)幾百年、上千年的演變，顏色才慢慢變黃、變綠，沉香的色澤變化跟年代息息相關(guān)。天然沉香木結(jié)香需要特殊的條件，還要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，一般需要幾十年，好的甚至要上百年、上千年。現(xiàn)在人工種植的沉香，為了增加產(chǎn)量，出現(xiàn)了很多人工催生的方法，包括火燒、打藥水、砍伐等手段，目的都是讓沉香樹(shù)受傷，使其結(jié)香。但即使結(jié)了香，它漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期讓很多人都等不了，所以現(xiàn)在很多只是表面結(jié)香的沉香也都拿出來(lái)賣了，這種沉香沒(méi)有什么收藏價(jià)值。而且人工速成的沉香聞起來(lái)跟天然的沉香味道也不一樣，年份假不了。
祝正東：其實(shí)人工催生也沒(méi)什么，無(wú)非就是人為地讓沉香木受傷，以前的沉香木結(jié)香，很多也是因?yàn)楸粍?dòng)物破壞的結(jié)果。現(xiàn)在拔苗助長(zhǎng)的沉香，讓它再自然生長(zhǎng)個(gè)100年，也能夠成為珍貴的沉香。關(guān)鍵是現(xiàn)在的人等不了它慢慢生長(zhǎng)，一般結(jié)香只有三年，就迫不及待拿出來(lái)賣了，我知道生長(zhǎng)周期最短的是在海南，竟然是一年一采。現(xiàn)在一些展會(huì)上看到的一片片的沉香，就是這種人工速成的結(jié)晶，它的結(jié)香時(shí)間最多不會(huì)超過(guò)兩年，價(jià)值當(dāng)然也不高。但我并不覺(jué)得這種行為是在擾亂市場(chǎng)，也不能說(shuō)他們這是在造假，畢竟每個(gè)階層都有自己的需要，把這種沉香磨成粉用以焚香，倒也未嘗不可。有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的人，自然可以選擇“老貨”，越南棋楠的味道就非常震撼，的確是無(wú)可比擬的。
現(xiàn)在很多地方都爭(zhēng)著種沉香樹(shù)，但日本有一個(gè)我也不知道是否準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，說(shuō)自然生長(zhǎng)的沉香木只有千分之一的結(jié)香率，理論上，一千棵沉香樹(shù)里面只有一棵能結(jié)香。
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聞香是最好的鑒別方法
趙利平：據(jù)我所知，沉香的價(jià)格最近幾年大漲之后，市面上出現(xiàn)的假東西太多了，讓一些藏家損失慘重。鑒別沉香的真假有沒(méi)有什么好辦法？
周天明：目前市面上最易混淆的山寨沉香多是鱷魚(yú)木仿的，它的紋路與沉香相似，顏色也相近，若再涂點(diǎn)沉香汁或香精，就幾可亂真了。鑒別的時(shí)候，一般可以通過(guò)看、摸、聞、燒4個(gè)步驟來(lái)判別。
首先是看。材料上手后，要先看它的紋路，即油線是否清晰，色澤是否雷同，因?yàn)樘烊坏某料悴豢赡軟](méi)有瑕疵，色澤不可能均衡雷同，含油量分布不可能處處一樣，往往人造的假沉香油線分布規(guī)則含糊，而且色澤統(tǒng)一雷同，絕大部分都做成了黑色。
其次是摸。可以用手去揉擦沉香的表面，若是泡黑油的假沉香，表面會(huì)帶有油粘感，或是有特別干燥的感覺(jué)，天然沉香是不存在這種現(xiàn)象的。再有就是衡量它的重量，看其含油量與實(shí)際重量是否成正比，含油越高重量越重，含油越少則重量越輕。
最重要的是聞。天然沉香的香味是大自然賦予的至真至純的香，產(chǎn)地不同的沉香香味不同，但天然沉香的香味是唯一的、特有的，是人為無(wú)法復(fù)制的。假沉香絕大多數(shù)是將鱷魚(yú)木汁或化學(xué)香精，用工業(yè)酒精壓、榨、灌、蒸加工而成，味道特別混濁、刺鼻。
如果經(jīng)過(guò)以上三個(gè)步驟還無(wú)法辨別真假的話，那還可以通過(guò)明火燒的方法去聞它的味道，或是用電熏香爐取其小片直接熏聞，燒是辨別沉香真假最簡(jiǎn)單最有效的方法。
趙利平：整塊的沉香木還可以考慮火燒的方法，但如果是成串的手珠或掛件，怎么能用火燒呢？
藤原到：一般鑒別沉香手珠的方法，是拿一根縫衣針燒紅以后戳碰沉香，如果是天然的沉香，那針上應(yīng)該就帶有沉香的味道。
趙利平：還有一些網(wǎng)上的商家教的鑒別方法是去泡水，說(shuō)如果手珠能夠沉到水底，那便是真貨。
祝正東：鑒定沉香用泡水的方法肯定是不正確的，能不能沉水并不是鑒定標(biāo)準(zhǔn)，比如棋楠就是半沉半浮的。而且最近還出現(xiàn)了能夠沉下水去，但卻不是沉香的假東西。區(qū)別普通沉香和棋楠也是要靠聞香，多數(shù)沉香不點(diǎn)燃的時(shí)候香味都比較淡雅，而棋楠不用熱度炙烤都會(huì)出香，而且隨著溫度的變化香味也會(huì)不同，炙烤的時(shí)候，棋楠的初香、本香、尾香都會(huì)有明顯的變化，尾香會(huì)帶有乳香味，香味會(huì)持續(xù)飄蕩久久不散，這也正是棋楠的魅力所在。
知多D
沉香從何而來(lái)
與檀香不同，沉香并不是一種木材，而是沉香樹(shù)在受到外傷后，加上真菌感染，自身會(huì)分泌出樹(shù)脂修補(bǔ)受傷部位，于是開(kāi)啟了療傷修創(chuàng)的生物合成，再經(jīng)過(guò)數(shù)十年甚至數(shù)百年，才會(huì)形成珍稀的沉香。
根據(jù)結(jié)香原因的不同，沉香可以分為四類：
第一類是“熟結(jié)”：是樹(shù)木死后，樹(shù)根樹(shù)干倒伏地面或沉入泥土，風(fēng)吹雨淋，經(jīng)年累月慢慢分解、收縮而最終留下的以油脂成分為主的凝聚物。
第二類是“生結(jié)”：是樹(shù)木在活著的時(shí)候形成的香結(jié)。刀斧斫砍、蛇蟲(chóng)動(dòng)物嚙蝕等外力引起較深的傷口后，沉香樹(shù)會(huì)滲出樹(shù)脂以作自我防護(hù)，從而在傷口附近結(jié)香。
第三類是“脫落”：是枝干朽落之后結(jié)出的香。
第四類是“蟲(chóng)漏”：是由于樹(shù)蟲(chóng)、細(xì)菌等對(duì)樹(shù)木的蛀蝕而形成的香。
關(guān)于棋楠
棋楠并非單一樹(shù)種，而是沉香樹(shù)在枯死前，樹(shù)身遭受蜂、蟻等昆蟲(chóng)的入侵筑巢，長(zhǎng)期吸取蜂、蟻的蜜乳，并且與沉香樹(shù)因病變分泌的油脂相互沁合，待沉香樹(shù)枯死后，于土中經(jīng)數(shù)百年或數(shù)千年的腐朽轉(zhuǎn)化而再結(jié)晶，最終粹釀而成的木變精華。之前的調(diào)查就發(fā)現(xiàn)，在棋楠香熟頭處經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)大量的螞蟻筑穴群居。
棋楠質(zhì)地黏軟，嘗之舌麻，但卻不會(huì)讓人產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)，香氣甜涼馥郁，是沉香中的上品，但香材多是小料
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