沉香油的制作方法
添加時間：2013-12-10 22:33:04資料來源：網絡文章 排版：寧韻茶香
精油是一個比較籠統的稱謂，在商業上通常稱為“芳香油”，在醫藥上又通常稱為“揮發油”，用來指代通過蒸餾、壓榨、萃取（浸提）、或吸附等物理方法從芳香植物的花、葉、枝、片、根、莖、果實、種子或分泌物中提取的具有一定香氣和揮發性的油狀物質。通俗地講，這種油狀物質是植物中原有含香成分提煉濃縮之后得到的精華，因此又將其稱為精油。精油不是某種單一的物質，而是許多不同化學物質的混合物。
在目前的技術條件下，通常采用如下四種方法來制備精油：
一、水汽蒸餾法
植物精油的成分，起沸點通常在150到300攝氏度之間，在常壓下有一定的揮發性。在加熱條件下，可以隨水蒸氣逸出。將植物的含香部位粉碎之后進行蒸餾，精油和水在蒸餾釜中發生共沸，經過冷凝裝置后凝聚出油滴，進行油水分離之后分別的到精油和花水。在具體操作上，又有常壓蒸餾，加壓蒸餾，減壓蒸餾，也有浸水蒸餾和隔水蒸餾。從油水分離器分離出來的精油稱為“粗油”，需要進行靜止、澄清、脫水處理，得到“直接油”（也叫“一次油”）。將直接油進行脫水、過濾、凈化后得到精制精油。水汽蒸餾法得到的精油通常只能夠得到植物芳香成分中的高揮發性成分，因此其得率（精油重量與原材料重量之比稱為得率，也叫做收率）比較低。
二、溶劑萃取法
這種方法也稱為溶劑浸提法，是利用揮發性有機溶劑將植物含香部位的某些成分溶解出來，又利用有機溶劑低沸點和高揮發性等特點通過蒸餾或者蒸發的方法去除溶劑，從而得到植物精油。經常采用的有機溶劑包括乙醇、乙醚、丙酮、石油醚、苯、甲醛等等。簡單地講，能夠溶解于水的物質大部分可以溶解于有機溶劑，所以溶劑萃取法得到的結果包含水蒸氣蒸餾法得到的大部分物質。另外，有機溶劑的溶解能力遠強于水，因此有一部分原來不能夠被水溶解的物質會溶解到有機溶劑中來，因此溶劑萃取法得到的結果還包含水蒸氣蒸餾法不能夠得到的物質 －－這些物質主要是色酮、植物蠟、樹脂和色素。因此溶劑萃取法制備精油的得率通常要比水蒸氣蒸餾的方法要高很多。
需要澄清的一個概念是：將有機溶劑浸出物溶液通過蒸餾或者蒸發的方法去除有機溶劑后得到的產物并能夠稱為植物精油，僅能夠被稱為浸膏。在浸膏中除了含有植物精油之外，還含有植物蠟、色素、樹脂等雜質，以及相當濃度的殘留溶劑（大概為10％左右）。由于有機溶劑通常對人體有害，并且產生令人不愉快的氣味，因此不能夠直接將浸膏應用于宗教、醫療、水療等等應用，但是可以直接應用于化工領域。如果將浸膏在高真空條件下進行精餾，控制蒸餾溫度在70攝氏度左右，則可以將浸膏中的殘留溶劑去除到常用設備監測不到的水平。將脫除溶劑的浸膏在高真空條件下繼續進行精餾，控制蒸餾溫度在150攝氏度左右，則可以得到浸膏中的高揮發性成分，其結果與水蒸氣蒸餾的結果非常類似，可以稱為精制精油。精餾剩下的物質包括植物蠟、樹脂、色素和少量殘留的精油。
三、超臨界萃取法
這種方法可以認為是溶劑萃取法的一個特殊情形，只不過使用的不是有機溶劑，而是在高壓狀態下的液態二氧化碳。在高壓條件下，二氧化碳可以是一種液態物質，具有很強的溶解能力，可以將植物含香成分中的萜烯類化合物、色酮、植物蠟、樹脂和色素溶解出來。這些化合物和液態二氧化碳被轉移到分離釜后進行減壓，在常壓下二氧化碳變成氣體逸出，剩下的就是萜烯類化合物、色酮、植物蠟、樹脂和色素的混合物（粗油）。通過真空精餾的方法對這些混合物進行處理，就可以得到精制精油。同樣，精餾剩下的物質包括植物蠟、樹脂、色素和少量殘留的精油。
四、碾磨壓榨法
這種方法主要用于含油量比較高的柑橘類精油的提取，例如紅橘、甜橙、檸檬、葡萄柚等等。這些植物的特點是其含香部位在其外果皮的表層，油囊直徑大，可以通過破碎的方法來迫使油囊破裂并釋放出精油。精油從油囊釋放出來之后，使用噴淋的方法采集，經過沉降、過濾、離心分離之后得到粗油。粗油放置在5 到10攝氏度的條件下靜置一段時間，可以使得粗油中的微量水和細微雜質充分沉淀，再次分離出水和沉淀物。在此基礎上通過減壓過濾除去細小的懸浮雜質，便可以得到精油產品，稱為“冷法油”。柑橘類精油中含有大量的萜烯類化合物，這些化合物對香氣的貢獻甚小，經長期放置后又容易發生氧化和聚合反應影響精油質量。為了提高柑橘類精油的質量，通常需要進行除萜處理，得到精制精油。
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